案例教学法在食品检验工教学中的应用

• 作者: 蔡耀强
• 来源期刊: 职业技术
• 学科: 社会科学
• 关键词: 案例教学法 食品检验工 食品安全
• 年，卷（期）: 2016,（11）
• 所属期刊栏目: 中职教育研究
• 页码范围: 92-93
• 页数: 2页
• 分类号: G
• 字数: 1603字
• 语种: 中文

摘要

随着人们生活水平的提高,食品安全问题日益成为人们关注的重点,而作为食品安全重中之重的食品检验知识也日益受到大家的关注.食品检验工的教学实践性比较强,与人们的日常生活密切相关,非常适合采用案例教学法.案例教学法在食品检验工教学中的实施,能极大地激发学生参与课堂的兴趣,使学生更好地掌握食品检验工的相关知识.