花样罗马——白松露的餐桌

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 白松 罗马 花样 餐桌 弗朗西斯 意大利 蘑菇汤 牛肝菌
• 年，卷（期）: 2016,（12）
• 页码范围: 80-80
• 页数: 1页
• 分类号: TS743.12

摘要

北京燕莎中心凯宾斯基花样罗马餐厅主厨弗朗西斯科精选意大利皮埃蒙特区内号称白松露之都的阿尔巴（Alba）直送的优质白松露，特别设计七道臻选菜式，包括珍宝扇贝配野菌意式烩饭配白松露，牛肝菌蘑菇汤配白松露等亮点菜品，带你领略味蕾独享之季!