浅析中职教学中的中餐宴会台面设计与创新

• 作者: 赵婕
• 来源期刊: 未来英才
• 关键词: 中职教学 中餐宴会 台面设计 创新
• 年，卷（期）: 2016,（12）
• 所属期刊栏目: 职业教育
• 页码范围: 239
• 页数: 1页
• 字数: 2137字
• 语种: 中文

摘要

随着餐饮业的蓬勃发展,创新宴会台面设计已成为现代餐饮业发展趋势的必要需求,这就要求我们中职学校在教学中必须与市场同步,随时留意餐饮市场的新动向,培养适合市场需求的具有创新能力的餐饮服务与管理人才.本文将从中职餐饮教学中开展创新宴会台面设计教学内容的必要性、基本原则、要体现的主要特点、要注意的几个误区等方面进行初浅的探讨;使学生走上工作岗位后能很快适应餐饮企业的工作要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵婕		4	0	0.0	0.0