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寻味之獭兔肉
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摘要：
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腊香獭兔肉软罐头的研制
腊香獭兔肉
软罐头
工艺制作
獭兔养殖效益分析
獭兔
养殖
效益前景
不同日龄獭兔肉品质及理化特性比较
獭兔
滴水损失
蒸煮损失
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獭兔在我国发展现状、问题及发展方向
獭兔
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相关学者/机构
期刊影响力
北京农业
主办单位：
北京市农业技术推广站
出版周期：
旬刊
ISSN：
1000-6966
CN：
11-2222/S
开本：
大16开
出版地：
北京市
邮发代号：
2-87
创刊时间：
1981
语种：
chi
出版文献量（篇）
26813
总下载数（次）
21
总被引数（次）
28198
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