鱿鱼墨黑色素吸附Ca2+的活性研究

• 作者: 何晓露 俞群娣 张朝阳 王丹群 胡梦云 邱梦媛 陈美玉
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 鱿鱼墨 黑色素 Ca2+ 吸附 活性
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 动物科学·饲料科学
• 页码范围: 70-73
• 页数: 4页
• 分类号: S986
• 字数: 3490字
• 语种: 中文

摘要

[目的]为鱿鱼墨在饲料、保健品等领域的应用提供理论依据.采用高速离心法精制的鱿鱼墨黑色素与Ca2+作用,探究酸度、温度、时间、黑色素添加量、Ca2+浓度及盐度等因素对鱿鱼墨黑色素吸附Ca2+的影响.[结果]当pH为4、温度为40℃、黑色素添加量为0.02g、吸附时间为10 h时,鱿鱼墨黑色素对钙的吸附量最大,达到65％.不同浓度的氯化钠和氯化镁对黑色素吸附Ca2+的影响较小,氯化铁对黑色素吸附钙的影响很大,随着氯化铁浓度的增大,吸附量急剧增加.[结论]鱿鱼墨黑色素对Ca2+的吸附能力并不理想,吸附量也不多.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	俞群娣	浙江海洋学院食品与医药学院	28	90	5.0	8.0
2	胡梦云	浙江海洋学院食品与医药学院	2	0	0.0	0.0
3	王丹群	浙江海洋学院食品与医药学院	2	0	0.0	0.0
4	何晓露	浙江海洋学院食品与医药学院	2	0	0.0	0.0
5	邱梦媛	浙江海洋学院食品与医药学院	2	0	0.0	0.0
6	陈美玉	浙江海洋学院食品与医药学院	2	1	1.0	1.0
7	张朝阳	浙江海洋学院食品与医药学院	2	0	0.0	0.0