润肺安神话百合

• 作者: 李利东
• 来源期刊: 健康指南
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 饮食营养
• 页码范围: 41
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

百合因其鳞茎瓣片紧抱,“数十片相摞”,状如白莲花,故名“百合”.百合既是甜美的食品,也是有益的药物,更是吉祥的象征. 一、百合的营养成分 百合含有蛋白质、脂肪、碳水化合物(包括蔗糖、还原糖、淀粉)、果胶、膳食纤维、维生素B1、B2、C、尼克酸以及多种矿物质.在矿物质中,每100克食部含钾510毫克,高于多种同类蔬菜;锌和磷的含量也很突出.中医认为,百合味甘,微苦,性平,入心、肺经,有润肺止咳、清心安神作用,可以治疗肺痨久咳、咳吐痰血、热病后余热未消、虚烦惊悸、神志恍惚、脚气浮肿等症.