补铁时避开吃这些食物

• 作者: 杨刚
• 来源期刊: 山西老年
• 学科: 教育
• 关键词: 铁元素 食物 磷酸盐 化合物 牛奶 沉淀 吸收 鱼肉
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 页码范围: 61-61
• 页数: 1页
• 分类号: G633.8

摘要

牛奶：铁元素在肠道内还可与牛奶中的钙盐和磷酸盐结合,形成难溶解的化合物沉淀,从而,影响铁元素的吸收,使补铁效果大打折扣。含磷多的食物：铁剂极易与磷发生反应,产生磷酸亚铁,在体内形成沉淀而不被吸收,含磷较多的食物有蛋、鱼肉、瘦肉、禽肉,花生、瓜子、豆类等。