烟碱对东方伊萨酵母HN-1乙醇发酵的影响

• 作者: 付晨青 任天宝 宋安东 王风芹 谢慧 谢瑶嬛
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 酵母菌株 乙醇发酵 烟碱胁迫 耐受性
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 56-61
• 页数: 6页
• 字数: 4000字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201605010

摘要

以乙醇发酵工业菌株酒精酵母1308为对照,研究了烟碱对东方伊萨酵母HN-1乙醇发酵的影响,以期为烟秆等烟草废弃物的资源化利用提供宝贵的菌种资源.结果表明,烟碱对两菌种的菌体生长具有显著的抑制作用;当烟碱添加量为0.1％ ～0.5％时,东方伊萨酵母HN-1和酒精酵母1308的乙醇产量分别为18.17～9.51g/L和11.95 ～5.42 g/L,较对照分别下降了20.81％ ～58.55％和40.42％ ～ 72.94％,同时1308菌株的发酵周期较对照推迟12 h;烟碱对1308菌株葡萄糖利用的抑制作用显著强于对HN-1的抑制作用.副产物结果分析表明,HN-1菌株乙酸产量为0.11 ～0.43 g/L,低于1308菌株的0.20～0.59 g/L;甘油产量为2.20～2.71 g/L,显著高于1308菌株的1.48～2.33 g/L.东方伊萨酵母HN-1较酒精酵母1308更适合用于烟秆等烟草废弃物生物转化乙醇的研究与生产.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢慧	河南农业大学生命科学学院农业部农业微生物酶工程重点实验室	64	521	14.0	19.0
2	王风芹	河南农业大学生命科学学院农业部农业微生物酶工程重点实验室	74	578	14.0	21.0
3	付晨青	河南农业大学生命科学学院农业部农业微生物酶工程重点实验室	4	17	2.0	4.0
4	任天宝	河南农业大学烟草学院	36	421	11.0	20.0
5	谢瑶嬛	河南农业大学生命科学学院农业部农业微生物酶工程重点实验室	3	7	2.0	2.0