2015年山东地区肉鸡配合饲料及原料中AFB1、FB1、DON和ZEN污染情况调查

• 作者: 徐丹 朱连勤 朱风华 陈甫
• 来源期刊: 中国家禽
• 学科: 农学
• 关键词: 高效液相色谱串联质谱法 饲料 黄曲霉毒素B1 玉米赤霉烯酮 烟曲霉毒素B1 呕吐毒素
• 年，卷（期）: 2016,（13）
• 所属期刊栏目: 调查报告
• 页码范围: 66-70
• 页数: 5页
• 分类号: S816
• 字数: 4051字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16372/j.issn.1004-6364.2016.13.018

摘要

应用高效液相色谱串联质谱法(HPLC-MS/MS)对2015年山东地区肉鸡配合饲料及原料中黄曲霉毒素B1(AFB1)、烟曲霉毒素B1(FB1)、呕吐毒素(DON)和玉米赤霉烯酮(ZEN)的含量进行检测,计算不同样品中各种毒素的检出率、平均含量、超标率和离散系数.结果:284份样品中AFB1、DON、FB1和ZEN的检出率分别为54.23％、67.96％、79.93％和94.72％,平均浓度分别为43.44 μg/kg、139.90 μg/kg、398.61 μg/kg和45.98μg/kg,AFB1、DON和ZEN的超标率分别为9.51％、0.35％和0.35％;AFB1、FB1、DON和ZEN离散系数最大的分别是DDGS、DDGS、玉米和豆粕.本调查显示:2015年山东地区肉鸡配合饲料及原料中霉菌毒素的污染比较普遍,AFB1的污染程度和超标较严重;玉米、DDGS和豆粕易出现霉菌毒素的严重污染.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱风华	青岛农业大学动物科技学院	120	755	14.0	19.0
2	朱连勤	青岛农业大学动物科技学院	113	560	12.0	14.0
3	陈甫	青岛农业大学动物科技学院	66	265	10.0	11.0
4	徐丹	青岛农业大学动物科技学院	7	34	4.0	5.0