“冬季藏阳”不妨来碗羊肉汤

• 作者: 杨刚
• 来源期刊: 经营管理者
• 年，卷（期）: 2016,（12）
• 所属期刊栏目: 超有趣
• 页码范围: 106-107
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

四川人,有在冬至节气吃羊肉的习俗.冬天吃羊肉被很多人列为冬季进补御寒的主要方法之一,中医上讲究“四季五补”,冬季气温寒冷,五脏属肾,宜于温补,冬天气温低,人体代谢相应下降,精气物质封藏,此时服用补药补品,有利于吸收贮存,对身体健康最为有利,中医养生理论称之为“冬季藏阳”.冬季“滋补”也就成为了当下最时宜的进补方法.那为何在冬至前后吃羊肉最为流行呢?明清两代皇帝例行在冬至日会举行祭天大典,即“冬至郊天”,仪式非常隆重,其中会用大量猪牛羊肉向上天祭祀.而在缺乏肉食的古代,民间也会依着皇家规矩,准备牛羊肉祭祀,并借此改善家中伙食.在民间把冬至又称为“过小年”.因此,在冬至前后时节,市民只要稍有闲暇,都会进食羊肉.在老成都,一般老百姓流行吃碗羊肉汤,羊肉铺也会在冬至前后卖一碗碗热气腾腾的羊肉汤,整个成都会笼罩在羊肉的浓浓香气之中.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨刚		11	0	0.0	0.0