6个南瓜杂交组合（F1）营养成分分析

• 作者: 孙丽 孙士咏 李新峥 王士苗 郑慧军 郭言言
• 来源期刊: 江苏农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 南瓜 杂交组合(F1) 营养成分 主成分分析
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 园艺与林学
• 页码范围: 200-202
• 页数: 3页
• 分类号: S642.101
• 字数: 2808字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15889/j.issn.1002-1302.2016.02.057

摘要

以蜜本南瓜为对照，对6个南瓜杂交组合（F1）果实中的多糖、还原糖、总糖、果胶、氨基酸、水分、胡萝卜素以及7种微量元素含量进行了测定。并用主成分分析法比较其营养成分，筛选出营养品质优良的南瓜杂交组合。结果发现，009－1×十姐妹中多糖和还原糖含量以及Ca、Cu、Mg、Mn、Zn含量在所有杂交组合中最高；十姐妹×辉4中总糖、果胶和水分含量最高；十姐妹×长2氨基酸含量最高；甜面瓜×十姐妹Fe含量最高；041－1×321 Na含量和胡萝卜素含量最高。综合营养品质从高到低依次是009－1×十姐妹、甜面瓜×十姐妹、十姐妹×辉四、041－1×321、蜜本南瓜、十姐妹×长2、009－1×浙江七叶。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李新峥		133	1074	16.0	26.0
2	孙丽		87	495	12.0	18.0
3	王士苗		6	10	2.0	3.0
4	郭言言		3	6	1.0	2.0
5	孙士咏		2	1	1.0	1.0
6	郑慧军		1	1	1.0	1.0