α-淀粉酶对类黄酮抗氧化活性的影响

• 作者: 罗永潮 苏焕斌 邱国栋 陈磊 韩振亚
• 来源期刊: 食品界
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 所属期刊栏目: 食品技术
• 页码范围: 85-88
• 页数: 4页
• 字数: 3752字
• 语种: 中文

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈磊		8	26	3.0	5.0
2	苏焕斌		6	12	2.0	3.0
3	韩振亚		8	29	3.0	5.0
4	罗永潮		2	0	0.0	0.0
5	邱国栋		2	0	0.0	0.0