解开关于柠檬水的9大疑惑

• 作者: 范志红
• 来源期刊: 健康
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 所属期刊栏目: 保健新概念
• 页码范围: 22-24
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

疑惑1:泡得浓点好? 拧檬泡水一定要淡,一大片带皮柠檬泡一扎水,能倒3～4小杯.这样的柠檬水没有很浓的酸味,不用加糖或蜂蜜即可饮用,所含能量几乎可以忽略不计.柠檬一定要带皮,切片一定要薄,因为皮的部分含类黄酮更高,可能比柠檬果肉更值得泡,柠檬精油也主要在皮里面,薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	范志红	中国农业大学食品学院营养与食品安全系	1566	554	11.0	17.0