岳阳中小学生营养知识、态度和行为的Logistic回归分析

• 作者: 易兴建 石琢 郭时印
• 来源期刊: 中国现代医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 营养知识 营养态度 饮食行为 中小学生 影响因素
• 年，卷（期）: 2016,（16）
• 所属期刊栏目: 新进展研究
• 页码范围: 137-141
• 页数: 5页
• 分类号: R151.4
• 字数: 3672字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-8982.2016.16.029

摘要

目的 了解岳阳中小学生营养知识、态度和行为现状并探究其影响因素.方法 采取整群抽样的方法,按经济发展水平从岳阳3个县市区抽取1 370例学生,采用问卷调查和现场询问的方法收集学生的营养知识、态度和行为信息.结果 岳阳中小学生营养知识平均分为52.6,整体未达到及格水平.营养知识得分的多因素Logistic回归结果显示,性别、学历层次、父亲受教育程度、家庭月收入、是否为留守儿童以及在校用餐次数对营养知识有极显著影响.营养态度平均分为33.7,整体达到了及格水平.学历层次、父亲受教育程度以及在校用餐情况对学生营养态度有极显著影响.饮食行为平均得分为68.0,达到及格水平.经济发展水平、父亲受教育程度以及在校用餐情况对学生营养行为有显著影响.结论 岳阳中小学生营养知识掌握情况较差,营养态度和行为有待改善,应加强岳阳中小学生营养知识教育,提高营养知识水平,促使中小学生形成良好的态度和行为.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭时印	湖南农业大学食品科技学院	95	656	14.0	21.0
2	易兴建	湖南农业大学食品科技学院	8	41	4.0	6.0
3	石琢	湖南农业大学食品科技学院	2	5	2.0	2.0