石墨炉原子吸收法测定食品中铅含量的不确定度

• 作者: 余少情
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 化学
• 关键词: 食品安全 铅污染 不确定度
• 年，卷（期）: 2016,（19）
• 所属期刊栏目: 工程技术
• 页码范围: 56-59
• 页数: 4页
• 分类号: O657.31|TS207.5
• 字数: 2183字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2016.19.019

摘要

近年来,人们对食品安全方面的问题较为关注.重金属属于食品安全中危害性较高的一项,按照不同的食品种类对其中的重金属含量和比例数值进行限量.其中,铅属于食品安全中常见的微量重金属元素,国家已将其列为重金属污染检测项目中.按照国家食品安全的相应标准,采用石墨炉原子吸收法测定食品中的铅元素,并分析其不确定度.因此,本文主要实验与验证石墨炉原子吸收法检测结果的准确性.

作者信息

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1	余少情		1	0	0.0	0.0