“东方奶酪”——豆腐乳

• 作者: 万紫
• 来源期刊: 健康
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 所属期刊栏目: 红绿灯
• 页码范围: 32-33
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

腐乳通常分为青方、红方、白方三大类.其中,臭豆腐属“青方”;“大块”“红辣”“玫瑰”等属“红方”;“甜辣”“桂花”“五香”等属“白方”. 腐乳对健康有什么益处 很多人对腐乳不太了解,只知道佐餐食用,又觉得腐乳属于腌制食品,不宜多吃.其实,腐乳作为发酵食品,适量食用是有利于健康的.