纤维素酶产生菌YZB46的产酶条件研究

• 作者: 刘鑫泰 李雪凤 罗奉奉 莫亚玲 覃玥
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 生物学
• 关键词: 纤维素酶 正交试验 酶活 优化
• 年，卷（期）: 2016,（11）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 117-122
• 页数: 6页
• 分类号: Q939.9
• 字数: 4593字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2016.11.024

摘要

为提高纤维素酶产生菌YZB46的产酶能力,在单因素试验基础上,通过正交试验筛选最佳发酵培养基组成和最佳发酵条件.结果表明,菌株YZB46的最佳发酵培养基碳源为1.5％麸皮,氮源为0.6％黄豆粉,无机盐为0.1％MgSO4和0.4％KH2PO4;最佳发酵条件为接种量8％,发酵液初始pH 5.0,发酵温度30℃,发酵时间72 h,在此优化的发酵条件下,菌株YZB46的产酶活力达37.75 U/mL,是优化前的2.21倍.