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小麦蛋白系列素食小食品
小麦蛋白系列素食小食品
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
小麦蛋白
高蛋白食品
谷朊粉
低碳水化合物
保健成分
设备投资
营养特性
系列产品
生产规模
摘要:
<正>项目简介小麦蛋白系列素食食品是根据谷朊粉面筋蛋白的理化特点,采用国内领先的小麦蛋白薄片成型技术进行科学的功能改进,并在此基础上研究开发系列谷朊粉高蛋白食品,该系列产品具有高蛋白、低脂肪和低碳水化合物的营养特性,并且富含天然保健成分谷氨酰胺;口感滑爽筋道,风味独特。按年产5000吨谷朊粉素食食品,项目设备投资约110万
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平菇柄制作风味小食品
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文献信息
篇名
小麦蛋白系列素食小食品
来源期刊
农村农业农民:下半月
学科
经济
关键词
小麦蛋白
高蛋白食品
谷朊粉
低碳水化合物
保健成分
设备投资
营养特性
系列产品
生产规模
年,卷(期)
ncnynmxby_2016,(4)
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63-
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F426.82
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高蛋白食品
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期刊影响力
农村农业农民:下半月
主办单位:
河南省人民政府发展研究中心
河南省农村发展研究中心
出版周期:
月刊
ISSN:
1003-6261
CN:
41-1026/S
开本:
出版地:
河南郑州市政一街5号
邮发代号:
36-150
创刊时间:
语种:
出版文献量(篇)
8109
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