蛋白转运组件SecDF对副干酪乳杆菌生长、分泌及黏附特性的影响

• 作者: 任发政 赵伟 郭慧媛 陈尚武
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: SecDF 副干酪乳杆菌 低温敏感 分泌 黏附
• 年，卷（期）: 2016,（8）
• 所属期刊栏目: 生物工程篇
• 页码范围: 1-8
• 页数: 8页
• 分类号: TS252.1
• 语种: 中文

摘要

SecDF作为Sec蛋白移位酶体系组分之一,对细菌生理功能产生重要影响,但乳杆菌基因组缺失其编码基因.以副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)L14野生菌和携带地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis) SecDF的L paracasei基因工程菌为研究对象,分析了SecDF对L paracasei L14不同培养条件下生长、菌体分泌和细胞黏附等生理功能的变化.结果表明:在22℃和15℃培养条件下,异源表达SecDF的L paracasei L14菌株对低温的敏感度减弱,菌体的自发自溶率和Triton X-100诱导自溶率均出现下降,细胞表面疏水性明显提高,对HT-29细胞的黏附能力显著增强.此外,SecDF还可以促使L paracasei L14胞外分泌物产生DPP-Ⅳ酶抑制活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	任发政		255	2418	25.0	35.0
2	陈尚武		81	1052	16.0	31.0
3	赵伟		27	299	9.0	17.0
4	郭慧媛		62	302	9.0	12.0