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匍枝根霉淀粉发酵产纤维素酶的条件研究
匍枝根霉淀粉发酵产纤维素酶的条件研究
作者:
周若飞
李松
汤斌
阚清华
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
匍枝根霉
淀粉水解液
发酵
纤维素酶
摘要:
以匍枝根霉TP-02(Rhizopus stolonifer TP-02)为出发菌株,首次利用淀粉水解液为主要碳源,快速合成纤维素酶.从碳源、氮源、培养温度、初始pH、装液量和接种量等方面研究该菌株的产酶条件.获得最佳培养基和培养条件为:10%淀粉水解液,麸皮浸出汁5%,NH4Cl 0.5%,KH2 PO40.5%,MgSO4· 7H2O 0.4%,CaCl2 0.4%,酵母粉0.6%;发酵温度30℃,装液量80 mL/(250 mL),初始pH 5.0,接种量8%.通过摇瓶实验优化培养基和培养条件后,获得滤纸酶活为9.66 IU/mL.研究中进一步利用该培养基在5L发酵罐中发酵至60 h时酶活达到最大值,其中滤纸酶活、外切酶活、内切酶活和β-葡萄糖苷酶分别为16.51、15.39、11.48和6.17 IU/mL.与以往纤维素类物质为碳源发酵产纤维素酶相比,淀粉水解液发酵获得的纤维素酶酶系组成有了较大的变化,特别是关键的外切酶活有了大幅度提高,而发酵时间缩短了将近1倍.
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文献信息
篇名
匍枝根霉淀粉发酵产纤维素酶的条件研究
来源期刊
食品与发酵工业
学科
关键词
匍枝根霉
淀粉水解液
发酵
纤维素酶
年,卷(期)
2016,(6)
所属期刊栏目
生产与科研经验
研究方向
页码范围
93-97
页数
5页
分类号
字数
4632字
语种
中文
DOI
10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201606016
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
汤斌
安徽工程大学微生物发酵安徽省工程技术研究中心
104
726
16.0
22.0
2
李松
安徽工程大学微生物发酵安徽省工程技术研究中心
27
36
4.0
5.0
3
阚清华
安徽工程大学微生物发酵安徽省工程技术研究中心
8
52
4.0
7.0
4
周若飞
安徽工程大学微生物发酵安徽省工程技术研究中心
2
2
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传播情况
被引次数趋势
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引文网络
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参考文献
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二级参考文献(1)
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参考文献(1)
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二级引证文献(0)
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引证文献(1)
二级引证文献(3)
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引证文献(0)
二级引证文献(1)
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匍枝根霉
淀粉水解液
发酵
纤维素酶
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品与发酵工业
主办单位:
中国食品发酵工业研究院有限公司
全国食品与发酵工业信息中心
出版周期:
半月刊
ISSN:
0253-990X
CN:
11-1802/TS
开本:
大16开
出版地:
北京酒仙桥中路24号院6号楼
邮发代号:
2-331
创刊时间:
1970
语种:
chi
出版文献量(篇)
12595
总下载数(次)
34
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