都匀毛尖茶微量元素测定与主成分分析

• 作者: 张丽娟 徐兴国 杨家干 柳青 罗洪富 蒋陈凯 陈莹玉 黄亚辉
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 化学
• 关键词: 都匀毛尖 微量元素 主成分分析
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 食品研究
• 页码范围: 278-280
• 页数: 3页
• 分类号: O657.32
• 字数: 3612字
• 语种: 中文

摘要

为了探究都匀毛尖不同产地的微量元素含量特点,采用电感耦合等离子体质镨(ICP-MS)技术测定黔南州5个不同产地福鼎大白都匀毛尖茶中的Cu、Co、Ni、Zn、Cr、Mo、Pb及其稀土元素的含量,同时进行主成分分析.结果表明:①5个样品中Cu平均值为9.878μg/g,Co平均值为0.515μg/g,Ni平均值为7.147μg/g,Zn平均值为34.401μg/g,Cr平均值为0.854μg/g,Mo平均值为0.104μg/g,Pb平均值为0.304μg/g,稀土元素总量平均值为0.246μg/g.都匀毛尖的微量元素含量符合名优绿茶微量元素含量水平.②经主成分分析得2个主成分,其累计方差贡献率达87.436%.第1主成分的方差贡献率为50.538%,故确定其所对应的Co和Zn为都匀毛尖茶所含特征元素.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄亚辉	华南农业大学园艺学院	74	376	11.0	15.0
2	蒋陈凯	华南农业大学园艺学院	6	22	3.0	4.0
3	杨家干	华南农业大学园艺学院	4	25	3.0	4.0
4	陈莹玉	华南农业大学园艺学院	4	18	3.0	4.0
5	张丽娟		3	3	1.0	1.0
6	柳青		2	3	1.0	1.0
7	罗洪富		1	2	1.0	1.0
8	徐兴国		1	2	1.0	1.0