也说碧螺春

• 作者: 金培德
• 来源期刊: 华人时刊
• 学科: 工学
• 关键词: 明前茶 洞庭碧螺春 雨前茶 太湖地区 中国十大名茶 碧螺 野茶 贡茶院 黄山毛峰 西湖龙井
• 年，卷（期）: hrsk_2016,（9）
• 页码范围: 66-67
• 页数: 2页
• 分类号: TS272.51

摘要

我一直认为,季节是有精灵的。每个季节都有自己的精灵在闪烁。不同的地方,不同的季节,有着不同的精灵。在太湖地区的西山岛上,春天的精灵是什么？我认为是碧螺春。洞庭碧螺春,中国十大名茶之一。对于这个名号,我引以为豪。因为,我就生活在这个岛上。碧螺春茶分前茶、明前茶、雨前茶等。前茶稀贵,明前茶奉为上品。谷雨后,则为炒青了。炒青为大众茶。质地好,价格又不贵,最为实用。生产队时,一般人是喝不上明前茶的。喝炒青茶也是到镇上的茶馆里去。