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马铃薯主食化有多远?
马铃薯主食化有多远?
作者:
冯华
王浩
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
马铃薯产业
原料产品
农产品加工
营养健康
马铃薯加工
马铃薯育种
产品配方
饮食习惯
种植业司
抢水
摘要:
<正>"马铃薯主食开发,并不是让大家直接把马铃薯当成主食吃。"中国农科院农产品加工所所长戴小枫解释,马铃薯主食开发,就是用马铃薯加工成适合中国人消费习惯的馒头、面条、米粉等主食产品,实现马铃薯由副食消费向主食消费转变、由原料产品向产业化系列制成品转变、由温饱消费向营养健康消费转变。
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马铃薯贮藏·加工·主食化研究进展
马铃薯
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主食化
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篇名
马铃薯主食化有多远?
来源期刊
农村农业农民:下半月
学科
经济
关键词
马铃薯产业
原料产品
农产品加工
营养健康
马铃薯加工
马铃薯育种
产品配方
饮食习惯
种植业司
抢水
年,卷(期)
ncnynmxby_2016,(5)
所属期刊栏目
研究方向
页码范围
21-22
页数
2页
分类号
F326.11
字数
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原料产品
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马铃薯加工
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期刊影响力
农村农业农民:下半月
主办单位:
河南省人民政府发展研究中心
河南省农村发展研究中心
出版周期:
月刊
ISSN:
1003-6261
CN:
41-1026/S
开本:
出版地:
河南郑州市政一街5号
邮发代号:
36-150
创刊时间:
语种:
出版文献量(篇)
8109
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