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蛋糕专用鲜奶油的研制
鲜奶油
蛋糕
涂抹
流变性
天麻豆渣蛋糕的研制
天麻
豆渣
蛋糕
鸡蛋液温度
加工工艺
蛋壳粉低糖蛋糕的研制
蛋糕
蛋壳粉
低糖
感官品质
戚风蛋糕坯的研制
戚风蛋糕
生产工艺
配方
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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(/年)
文献信息
篇名 叫停“蛋糕上的奶油”式开会
来源期刊 企业管理 学科
关键词
年,卷(期) 2016,(10) 所属期刊栏目 专栏
研究方向 页码范围 30-31
页数 2页 分类号
字数 1849字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 汪中求 63 48 3.0 6.0
传播情况
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
企业管理
月刊
1003-2320
11-1099/F
大16开
北京海淀区紫竹院南路17号
2-650
1980
chi
出版文献量(篇)
9404
总下载数(次)
26
总被引数(次)
28906
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