功能饮料的毒理学安全性研究

• 作者: 刘君丽 孙宇立 孙静秋 张大超 张慧君 洪新宇 潘杰 郑卫东
• 来源期刊: 中国临床医生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 功能饮料 毒理学 遗传毒性试验组合
• 年，卷（期）: 2016,（12）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 99-104,105
• 页数: 7页
• 分类号: R155
• 字数: 6955字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-8552.2016.12.035

摘要

目的：对功能饮料的饮用安全性进行毒理学评价。方法按照《保健食品检验与评价技术规范》(2003年版)对该功能饮料进行一、二、三阶段的毒性评价(包括急性经口毒性试验、遗传毒性试验组合、致畸和90天喂养试验)。结果某功能饮料的大、小鼠急性经口毒性最大耐受剂量(MTD)均>20000mg/kg,属无毒级物质；7项遗传毒性试验结果均为阴性；致畸试验中,各剂量组均未见有胚胎毒性和致畸性,该受试物对大鼠的最大不致畸量为5000mg/kg,致畸指数<4；90天经口毒性试验中,各剂量组在实验期间动物生长发育良好,试验末血液学、生化、脏器比值及组织病理学各项检测指标未见异常。结论某功能饮料急性毒性分级属无毒级,无遗传毒性,对大鼠不产生致畸作用,90天喂养试验未观察到有害作用水平最大剂量( NOA-EL)>20ml/(kg·d),相当于人体推荐量的200倍。在本实验条件下某功能饮料属于安全性保健食品。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	洪新宇		27	110	7.0	9.0
2	孙宇立		15	48	4.0	6.0
3	郑卫东		15	78	4.0	8.0
4	潘杰		3	1	1.0	1.0
5	张大超		4	4	1.0	1.0
6	刘君丽		3	3	1.0	1.0
7	孙静秋		5	8	2.0	2.0
8	张慧君		2	5	1.0	2.0