李时珍笔下的鲤鱼药膳菜肴

• 作者: 邢湘臣
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2016,（9）
• 所属期刊栏目: 美味菜肴
• 页码范围: 35-36,66
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

“眼似珍珠鳞似金,时时动浪出还沉. 河中得上龙门去,不叹江湖岁月深”. ——唐·章孝标《鲤鱼》 据《本草纲目》载:“鲤鳞有十字文理,故名鲤.虽困死,鳞不反白”.“其脊中鳞一道,从头至尾,无大小,皆三十无鳞.每鳞有小黑点,诸鱼唯此最佳,故为食品上味”.“鲤为诸鱼之长,形既可爱,又能神变,乃至飞越江湖,所以仙人琴高乘之也”.