干扰LYC-B基因调控番茄果实挥发性物质及主要品质性状

• 作者: 吕洁 吴浪 张静 张颜 李云洲 梁燕 赵菁菁
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 番茄红素β-环化酶 挥发性物质 营养品质 RNA干扰 农杆菌果实注射
• 年，卷（期）: 2016,（21）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 195-201
• 页数: 7页
• 分类号: S641.2
• 字数: 6685字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201621033

摘要

构建含有番茄红素β-环化酶(lycopene β-cyclase,LYC-B)基因LYC-B中801 bp和301 bp两段保守序列的RNA干扰植物表达载体,农杆菌果实注射法遗传转化紫色番茄果实,通过卡那霉素抗性筛选、聚合酶链式反应及LYC-B基因表达量鉴定获得转基因植株,并对转基因植株成熟果实的挥发性物质及主要品质性状进行测定.结果表明,干扰LYC-B基因后番茄果实中检测到的挥发性物质主要为醇类、醛类、酮类、酯类和其他类.与野生型相比,转基因植株中总挥发性物质种类增加了6种:醛类3种、酮类2种、酯类1种;醇类个数不变;其他类减少1种.醛类物质相对含量不变,醇类物质相对含量减少,酮类、酯类和其他类相对含量增加.特征挥发性物质反-2-庚烯醛、6-甲基-5-庚烯-2-酮、水杨酸甲酯和2-异丁基噻唑等的相对含量增加.番茄红素的含量增加了16.78％,可溶性固形物、抗坏血酸和总酸等含量增加,β-胡萝卜素和总糖含量变化显著.干扰LYC-B基因不仅影响了番茄果实的挥发性物质,还增加了番茄红素、可溶性固形物、抗坏血酸、总酸等的含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁燕	西北农林科技大学园艺学院	70	645	14.0	22.0
2	张静	西北农林科技大学园艺学院	94	1063	16.0	29.0
3	李云洲	西北农林科技大学园艺学院	11	112	6.0	10.0
4	张颜	西北农林科技大学园艺学院	22	98	4.0	9.0
5	赵菁菁	西北农林科技大学园艺学院	5	68	3.0	5.0
6	吕洁	西北农林科技大学园艺学院	4	64	2.0	4.0
7	吴浪	西北农林科技大学园艺学院	6	20	3.0	4.0