乳杆菌调节肠道屏障实验模型的研究进展

• 作者: 刘小鸣 印伯星 张灏 张秋香 房东升 王刚 田丰伟 许奇 赵建新
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 乳杆菌 肠道屏障 细胞模型 动物模型
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 综述与专题评论
• 页码范围: 252-258,281
• 页数: 8页
• 字数: 6006字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201602043

摘要

乳杆菌是一类被广泛应用于发酵食品和保健品中的益生菌,因其具有促进肠道屏障发育、调节肠道免疫功能、降低腹泻风险等作用而备受关注.许多研究表明了乳杆菌属的益生菌具有改善肠道屏障的作用,其调节作用主要表现在稳定或加强肠道黏膜屏障,产生拮抗微生物活性物质,增强非特异性免疫应答等.目前针对乳杆菌对肠道健康的调节已有很多模型,该文主要概述了体外实验模型包括Caco-2、HT-29和T-84等细胞模型,以及体内实验模型包括小鼠、肉鸡和仔猪模型.各种模型的建立与优化,为乳杆菌等益生菌影响肠道屏障作用的机理提供了很好的研究手段.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王刚	江南大学食品学院	52	310	8.0	16.0
2	张灏	江南大学食品学院	256	2062	22.0	32.0
3	田丰伟	江南大学食品学院	88	925	15.0	26.0
4	赵建新	江南大学食品学院	167	1220	16.0	27.0
5	张秋香	江南大学食品学院	44	255	8.0	13.0
6	印伯星		13	45	4.0	6.0
7	房东升		8	51	5.0	7.0
8	刘小鸣	江南大学食品学院	49	294	9.0	14.0
9	许奇	江南大学食品学院	1	6	1.0	1.0