食品防腐剂的复配和相容性

• 作者: 严富根
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 食品防腐剂 相容性 复配 腐败变质 微生物 保存期
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 页码范围: 45-45
• 页数: 1页
• 分类号: TS202.3

摘要

食品防腐剂是指能抑制食品中微生物的繁殖，防止食品腐败变质，延长食品保存期的物质。