生地黄多糖提取工艺的优化及抗氧化活性研究

• 作者: 党金宁 李振亮 林楠楠 祁小妮
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 生地黄 多糖 响应曲面优化 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 分离与提取
• 页码范围: 231-235
• 页数: 5页
• 字数: 3075字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201602040

摘要

采用响应曲面优化法对生地黄多糖提取中的料液比、提取温度和提取时间进行优化,确定各因素最佳的水平组合.用Sevage法脱蛋白对生地黄多糖进行纯化,并对其抗氧化活性进行研究.结果表明:在料液比1∶40(g:mL),提取温度80℃、提取时间105 min条件下,生地黄多糖提取物中多糖的含量最高为2.84％,实际测得生地黄多糖提取产率与理论预测值相对误差较小.抗氧化活性试验表明,生地黄多糖能够保护·OH所产生的氧化损伤,对·OH有显著的清除能力,最大清除率为54.4％对应的生地黄多糖的质量浓度3.00 g/L.因此可以探索作为食品工业和制药行业的天然抗氧化剂.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	祁小妮	甘肃民族师范学院化学与生命科学系	10	46	4.0	6.0
2	李振亮	甘肃民族师范学院化学与生命科学系	9	46	4.0	6.0
3	党金宁	甘肃民族师范学院化学与生命科学系	8	46	4.0	6.0
4	林楠楠	甘肃民族师范学院化学与生命科学系	1	13	1.0	1.0