花粉直感效应对“富士”苹果套袋果实挥发性成分的影响

• 作者: 何平 常源升 李林光 王传增 王海波 程来亮
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 花粉直感效应 “富士”苹果 套袋果实 挥发性成分
• 年，卷（期）: 2016,（22）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 25-29
• 分类号: S661.105+.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.11937/bfyy.201622006

摘要

以“烟富3”富士苹果为试材,研究比较了在2个试验地点,采用5个品种授粉的花粉直感效应对“富士”苹果套袋果实挥发性成分的影响,以期筛选适宜的授粉品种并为套袋“富士”风味品质提升技术提供参考.结果表明:5个授粉品种对“富士”套袋果实挥发性成分存在显著的花粉直感效应,在2个试验点的“富士”果实挥发性成分和特征香气成分数量均以“金冠”授粉较多,以“嘎拉”授粉较少,“新红星”“锦绣海棠”和“红宝石”授粉在2个试验地间存在差异,主要由于有12种成分仅在部分样品中检测到,这些差异成分含量均较低,除2-甲基丁酸乙酯,其它成分对果实香味没有影响;“新红星”“红宝石”对提高醇类含量有显著地促进作用,“金冠”“新红星”和“嘎拉”对提高醛类含量有显著地促进作用,而“金冠”“新红星”和“红宝石”对于酯类和萜烯类成分含量的提高作用更显著,“锦绣海棠”授粉时,果实4类挥发性成分含量均较低;授粉品种在不同地点对套袋“富士”果实挥发性成分的花粉直感效应相对稳定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李林光		142	574	12.0	17.0
2	王海波		61	234	8.0	12.0
3	何平		43	120	6.0	8.0
4	王传增		24	91	6.0	7.0
5	常源升		27	82	6.0	8.0
6	程来亮		15	73	6.0	7.0