拉萨白鸡蛋品质的测定及相关分析

• 作者: 冯静 王燕 臧蕾 马雪英 鹏达
• 来源期刊: 畜牧与饲料科学
• 学科: 农学
• 关键词: 拉萨白鸡 鸡蛋 蛋品质 营养成分 相关分析
• 年，卷（期）: 2016,（10）
• 所属期刊栏目: 基础科学
• 页码范围: 10-13
• 页数: 4页
• 分类号: S879.3|TS253.7
• 字数: 3273字
• 语种: 中文

摘要

为研究拉萨白鸡蛋品质的相关物理性状，对43周龄拉萨白鸡所产的30枚新鲜鸡蛋进行了蛋品质测定及相关分析。结果表明，蛋壳重量与蛋壳颜色呈显著正相关（P<0.05）；蛋壳强度与蛋重呈显著正相关（P<0.05）；蛋白重量与蛋壳颜色呈显著正相关（P<0.05），与蛋壳重量呈极显著正相关（P<0.01），与蛋壳率呈显著负相关（P<0.05）；蛋白率与蛋壳率呈显著负相关（P<0.05），与蛋白重量呈极显著正相关（P<0.01）；蛋黄重量与蛋壳重量、蛋白重量呈极显著正相关（P<0.01），与蛋壳率呈显著负相关（P<0.05），与蛋白率呈极显著负相关（P<0.01）；蛋黄率与蛋形指数、蛋黄重量呈极显著正相关（P<0.01），与蛋壳重量、蛋白重量、蛋白率呈极显著负相关（P<0.01）；蛋黄比色与蛋壳强度呈显著负相关（P<0.05）；哈氏单位与蛋壳颜色呈显著负相关（P<0.05），与蛋白高度呈极显著正相关（P<0.01）；蛋壳厚度与蛋壳强度呈极显著正相关（P<0.01）；血肉斑与蛋壳强度呈极显著正相关（P<0.01），与哈氏单位呈显著负相关（P<0.05），与蛋壳厚度呈显著正相关（P<0.05）。其他性状间也有相关性，但差异不显著。该研究为拉萨白鸡今后的选育提供了理论依据。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马雪英	西藏自治区农牧科学院畜牧兽医研究所	19	17	2.0	3.0
2	冯静	西藏自治区农牧科学院畜牧兽医研究所	38	65	4.0	5.0
3	王燕	西藏自治区农牧科学院畜牧兽医研究所	20	32	3.0	4.0
4	臧蕾	西藏自治区农牧科学院畜牧兽医研究所	13	14	2.0	3.0
5	鹏达	西藏自治区农牧科学院畜牧兽医研究所	9	11	2.0	3.0