石蒜中加兰他敏微波提取工艺研究

• 作者: 周夏禹 张茂美 熊海蓉 熊远福 王锦
• 来源期刊: 中国农学通报
• 学科: 医学
• 关键词: 石蒜 加兰他敏 提取工艺 微波法 超声波法
• 年，卷（期）: 2016,（16）
• 所属期刊栏目: 食品 营养 检测 安全
• 页码范围: 161-165
• 分类号: R284.2
• 语种: 中文

摘要

石蒜富含重要药用成分加兰他敏,为了优化石蒜中加兰他敏的微波提取工艺,以石蒜为原料、乙醇作提取剂,研究微波功率、料液比、温度、提取时间及次数等单个因素对微波法提取加兰他敏的影响,用正交实验L9(34)确定最佳工艺条件,并与超声波法进行比较.结果显示:用微波法提取石蒜中加兰他敏的最佳条件为料液比1∶7,提取温度45℃,微波功率350 W,提取时间7 min;在提取2次的情况下,加兰他敏的提取率达95.8％,产率达0.0549％,粗提取物中加兰他敏含量达15.15％.用微波法提取石蒜中加兰他敏具有提取温度低、时间短、提取率高等优点,整体效果优于超声波法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王锦	湖南农业大学理学院	28	154	7.0	10.0
2	熊远福	湖南农业大学理学院	90	1318	18.0	33.0
3	熊海蓉	湖南农业大学分析测试中心	56	623	13.0	22.0
4	张茂美		31	85	4.0	9.0
5	周夏禹		23	31	3.0	5.0