跟美式大农业挥手说拜拜

• 作者: 余婷
• 来源期刊: 新城乡
• 学科: 经济
• 关键词: 老饕 食材 大规模工业化 生态农业 美味佳肴 多样化经营 斯蒂 忙不过来 不知道 兰迪
• 年，卷（期）: 2016,（9）
• 页码范围: 70-71
• 页数: 2页
• 分类号: F327

摘要

在很多生态农业专家眼中,被许多农业机械化、现代化程度不高的发展中国家农民所羡慕的美国大规模工业化农业实际已经走上了绝路34岁的美国＂80后＂斯蒂芬·柯彻诺尔是个＂老饕＂。他上大学时就爱上了烹饪,但是在＂做＂和＂吃＂的过程中,他发现只有最新鲜的食材才能做出真正的美味佳肴。于是他开始学习种菜,以实现＂食物里程＂的最小化。