基于食品生物安全检测的生物传感技术

• 作者: 刘奕圻
• 来源期刊: 技术与市场
• 关键词: 食品生物 安全检测 生物传感技术
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 技术研发
• 页码范围: 86-86
• 页数: 1页
• 字数: 1541字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-8554.2016.02.056

摘要

食品安全一直是人们最为关心的问题之一，尤其是地沟油事件的出现，使人们对食品安全的关注度日增。利用生物传感技术能够检测出食品是否存在安全问题，是确保人们食用安全食品的重要保障。围绕生物传感技术在食品生物安全检验中的五个作用进行了探讨。