液相色谱法检测淀粉类食品中顺丁烯二酸的应用

• 作者: 廖妍俨 黄家岭
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 化学
• 关键词: 液相色谱法 淀粉类食品 顺丁烯二酸
• 年，卷（期）: 2016,（21）
• 所属期刊栏目: 工程技术
• 页码范围: 73-75
• 页数: 3页
• 分类号: O657.72|TS237
• 字数: 1558字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2016.21.022

摘要

本文建立了使用高效液相色谱法检测淀粉类食品中顺丁烯二酸的方法,以50％甲醇溶液萃取,0.5N氢氧化钾皂化(必要时)样品后,以高效液相色谱的C18柱分离,紫外检测器检测,以保留时间定性,外标法定量.该检测方法操作简便快速,在0.2 ug/mL～5.0 ug/mL的线性范围内,检测的检出限为1.4mg/L,回收率为80％以上,精密度为1.39％,满足准确定量检测淀粉类食品中顺丁烯二酸的要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄家岭		12	53	4.0	6.0
2	廖妍俨		11	58	3.0	7.0