空心胶囊用马铃薯复合改性淀粉的制备

• 作者: 何绍凯 刘全亮 孙琛 曹余 杨继安 田映良 祁智芳
• 来源期刊: 绿色科技
• 学科: 医学
• 关键词: 羟丙基淀粉 淀粉胶囊 氧化 透明度
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 生物与化工
• 页码范围: 196-199
• 页数: 4页
• 分类号: R91
• 字数: 3749字
• 语种: 中文

摘要

以食用马铃薯淀粉为原料,以环氧丙烷为醚化剂、三偏磷酸钠为交联剂、双氧水为氧化剂制备了不同交联度和粘度的羟丙基交联氧化改性淀粉.以粘度和透明度为指标,选取3种淀粉进行了成膜性和淀粉胶囊制备,其中在条件羟丙基取代度为0.116,交联剂用量为0.6%,氧化剂用量为7.5%和交联剂用量为1.2%,氧化剂为5.5%下得到的淀粉产品,具有良好的成膜性,可作为原料应用于植物胶囊制备生产.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何绍凯		13	69	5.0	8.0
2	田映良		13	41	4.0	6.0
3	曹余		9	38	4.0	6.0
4	刘全亮		3	14	3.0	3.0
5	孙琛		7	16	3.0	4.0
6	杨继安		3	10	2.0	3.0
7	祁智芳		2	10	2.0	2.0