食品分析实验研究性教学模式构建

• 作者: 刘雪飞 吕艳芳 孙协军 朱丹实 李秀霞
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 食品分析实验 研究性教学模式 探索
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 232-235
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

创新教育是培养高创新能力的应用型人才培养的关键,为培养食品专业学生的创新思维和能力,以食品分析实验课程为例进行了研究性教学模式的改革尝试.从教学理念、教学方法、课堂教学和评价方式等方面对食品分析实验课程的教学模式进行了探索,建立了新的实验课教学模式,通过与未进行教学改革的食品专业学生的比较,说明研究性教学模式改革加深了学生相关课程的理解,取得了更好的学习效果.通过研究性教学模式的改革,形成学生自主思考和实践的良好实验课氛围,更有利于培养高水平的应用型人才.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱丹实	渤海大学食品科学与工程学院	62	501	12.0	20.0
2	李秀霞	渤海大学食品科学与工程学院	53	202	8.0	11.0
3	孙协军	渤海大学食品科学与工程学院	35	140	7.0	9.0
4	吕艳芳	渤海大学食品科学与工程学院	31	145	7.0	10.0
5	刘雪飞	渤海大学食品科学与工程学院	13	22	3.0	4.0