苦味菜治疗疾病有显效

• 作者: 袁秀芬
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2016,（10）
• 所属期刊栏目: 饮食保健
• 页码范围: 46-47
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

在食品中,有不少蔬菜有一定程度的特殊苦涩味,这种苦味对人体健康大有益处,这是因为其成分中含有较多的有机碱,它不但能刺激人的味觉神经,增加食欲,还可促进肠胃运动,利于消化.最有益的是苦味菜具有良好的清泄五脏之热,能燥湿,清热解毒,利水降气,消水暑等功效.