第九讲 黄茶的制作与功效

• 作者: 高淑芝(主讲)
• 来源期刊: 老年世界
• 学科: 工学
• 关键词: 茶 功效 制作 君山银针 品质特点 黄芽 中国 霍山
• 年，卷（期）: 2016,（10）
• 页码范围: 63-63
• 页数: 1页
• 分类号: TS272

摘要

黄茶是中国特产，按其鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽。沩山毛尖、泉城红、泉城绿、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶。安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青则为黄大茶。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。湖南岳阳为中国黄茶之乡。