猕猴桃冰淇淋的制作

• 作者: 钱芳 韩海玲
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 猕猴桃 冰淇淋 制作方法
• 年，卷（期）: 2016,（21）
• 所属期刊栏目: 工程技术
• 页码范围: 53-55
• 页数: 3页
• 分类号: TS277
• 字数: 1609字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2016.21.016

摘要

猕猴桃果实营养丰富,口味鲜美、爽口宜人、果汁含量高,具有增进食欲、开胃化食、提高人体免疫能力等功效.猕猴桃在我国产地广泛,来源丰富,是极具开发潜力的天然物产资源之一,在食品加工中有良好的应用前景.本文主要分析猕猴桃冰淇淋的制作方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韩海玲		1	0	0.0	0.0
2	钱芳		1	0	0.0	0.0