“蟹”逅秋味:三道美味不贴膘的蟹宴

• 作者: 海燕厨房
• 来源期刊: 康复（健康家庭）
• 年，卷（期）: 2016,（10）
• 所属期刊栏目: 健康“煮”张
• 页码范围: 26-28
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

煮妇心得 1.生炝腌制的时间一定要足,这样蟹肉才能入味,可食用. 2.螃蟹性咸寒,一定要用姜末醋汁驱寒杀菌.生炝蟹 难易指数:简单10分钟 用料:梭子蟹两只,白糖、料酒、酱油、黑胡椒、干辣椒、大蒜、花椒、辣油、香菜、生姜等适量. 做法:1.蟹用刷子刷干净后掀开蟹盖,去掉蟹肺之后斩成块状.