食品微生物检验内容及检测技术

• 作者: 张晓金
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 医学
• 关键词: 食品安全 微生物检验 检测技术
• 年，卷（期）: 2016,（21）
• 所属期刊栏目: 工程技术
• 页码范围: 50-52
• 页数: 3页
• 分类号: R155.5
• 字数: 1633字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2016.21.015

摘要

现如今,在工业化发展和科学技术发展的背景下,世界各国的食品安全问题也不容忽视,出现这种情况的原因和食品微生物污染问题之间呈现出来的相互关系分不开.因此,有关食品监督管理部门针对流通在市场中的食品检验工作的力度也应得到一定的提升.笔者依据实际工作经验和相关文献,在分析食品微生物检验工作涉及内容的基础上,提出现阶段我国食品微生物检验工作过程中广泛应用的检测技术,希望可以为今后相关的工作人员起到一定程度的借鉴性作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张晓金		1	5	1.0	1.0