微波萃取红景天总黄酮的工艺研究

• 作者: 侯胜男 刘长姣 刘长龙 孟宪梅 王磊
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 微波萃取 红景天 总黄酮
• 年，卷（期）: 2016,（11）
• 所属期刊栏目: 提取物与应用篇
• 页码范围: 197-202
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文

摘要

应用微波萃取法萃取红景天总黄酮.采用单因素试验考察了固液比、萃取溶剂、萃取时间、萃取温度、升温时间和萃取功率6个因素对红景天总黄酮提取率的影响.利用正交试验确定了最优提取工艺条件:固液比为1∶10、乙醇浓度为55％、功率为200 W、萃取温度为80℃、升温时间为7 min、萃取时间为4 min,总黄酮提取率为17.25％.与回流法和超声提取法进行对比,微波萃取法所得黄酮提取率和羟基自由基清活性均高于对比方法.可见采用微波法提取红景天总黄酮提取效率高,提取物活性好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘长姣		63	269	7.0	12.0
2	王磊		78	202	6.0	10.0
3	孟宪梅		51	150	7.0	9.0
4	侯胜男		1	0	0.0	0.0
5	刘长龙		1	0	0.0	0.0