利用控pH流加培养法提高雨生红球藻的生物量及虾青素产量

• 作者: 孔青 孙翰 段良飞 王旎 管斌 耿兆艳
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 雨生红球藻 虾青素 pH 流加培养
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 生产与科研经验
• 页码范围: 120-124
• 页数: 5页
• 字数: 2802字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201602021

摘要

研究了一种新型培养方法——控pH流加培养法,可有效促进雨生红球藻生长并提高虾青素产量.测定雨生红球藻生长期间对营养盐的需求量,依据对数生长期藻液pH与硝酸盐和磷酸盐的含量的线性关系,确定流加液组成及流加方法.流加液的组成为7.88 g/L的KNO3,1.83 g/L的KH2PO4和24.0 g/L的CH3COONa,监测对数生长期藻液pH变化情况,通过添加流加液将藻液的pH值持续控制在7.5 ～8.0内,雨生红球藻的细胞干重可达(1.42±0.04)g/L,虾青素产量可达(60.23±1.81) mg/L.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	管斌	中国海洋大学食品科学与工程学院	49	329	11.0	15.0
2	孔青	中国海洋大学食品科学与工程学院	45	232	9.0	12.0
3	孙翰	中国海洋大学食品科学与工程学院	6	28	4.0	5.0
4	王旎	中国海洋大学食品科学与工程学院	4	16	3.0	4.0
5	耿兆艳	中国海洋大学食品科学与工程学院	4	19	3.0	4.0
6	段良飞	中国海洋大学食品科学与工程学院	3	16	3.0	3.0