新的清洗、杀菌技术可延长有机果蔬新鲜度

• 作者: 浦威东
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 杀菌技术 清洗技术 新鲜度 果蔬 微生物数量 研究院 泡沫 食品
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 页码范围: 71-71
• 页数: 1页
• 分类号: TS205.9

摘要

据韩媒报道，韩国食品研究院研发出可适用于有机果蔬的加温纳米微型泡沫杀菌、清洗技术，该技术可减少污染有机果蔬的微生物数量并延长其新鲜度。