更年期最佳饮食——食蛋

• 作者: 安娜
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2016,（11）
• 所属期刊栏目: 性保健
• 页码范围: 56-57
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

韭菜炒鸡蛋 原料:鲜嫩韭菜150g,鲜鸡蛋3个,豆油50g,精盐、味精、花椒水各适量. 制法:1、把韭菜摘洗干净,切一寸长的段. 2、把鸡蛋打入碗里,加入少许精盐,用筷子搅散. 3、勺内加油(35g),烧热,把蛋汁倒入勺中,用手勺轻轻推炒,炒至鸡蛋定浆,象黄桂花瓣一样时,倒在碗内. 4、再把勺内放入余油,烧热,放入韭菜翻炒几下,烹入花椒水,加入剩余的盐与味精,把已炒好的鸡蛋花放入勺中,翻炒均匀即成. 特点:滋味清鲜,营养丰富. 蛋皮拌菠菜 原料:鸡蛋2个,菠菜500g,海米25g,淀粉15g,豆油少许,酱油、芥末面、芝麻酱、醋、味精、蒜、精盐各少许. 制法:1、把鸡蛋磕在碗中,加入淀粉和精盐,搅匀.