喝番薯水或有助减肥

• 作者: 欧飒
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 番薯 减肥 废水 高脂肪饮食 甘油三酸酯 化学成分 研究机构 技术综合
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 页码范围: 73-73
• 页数: 1页
• 分类号: TS974.1

摘要

日本一项新研究显示，加工番薯过程中产生的废水或许含有助减肥的化学成分。国立农业和食品业技术综合研究机构的专家把一群老鼠分成两组，喂它们吃高脂肪饮食，与此同时，让其中一组老鼠摄入番薯肽，一种从加工番薯产生的副产品中提取的化学物质。28天后，研究人员发现摄入番薯肽的老鼠体重明显降低，胆固醇、甘油三酸酯等身体指标更加健康。