说说“发霉”那些事儿

• 作者: 王蕾
• 来源期刊: 中国老年
• 学科: 工学
• 关键词: 食物 臭豆腐 老年人
• 年，卷（期）: 2016,（7）
• 页码范围: 46-46
• 页数: 1页
• 分类号: TS201.4

摘要

平日里，食物发霉是我们经常遇见的情况。发霉等同于变坏也是我们固有的概念，但是有的食物，比如臭豆腐，却又是“闻着臭，吃着香”。这又如何做解释？老年人节俭一辈子，能省则省，一些食物烂掉了也省不得丢，可是这些习惯可能会给身体造成伤害。接下来咱们就说一说“发霉”那些事儿，给你解开谜团。