机器人酿白酒有望2020年实现

• 作者: 田昕
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 机器人 白酒 传统酿造 酿造技术 品质调控 食品风味
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 页码范围: 74-74
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.3

摘要

中国传统酿造领域首个国家重点研发计划“传统酿造食品风味与品质调控及新型酿造技术创制”课题启动会在泸州举行。